西兰花又叫做花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。作为一种健康的绿色蔬菜，营养价值非常丰富，口感也不错，受到了很多人的喜爱。那西兰花一般什么时间种植?怎么做好吃?吃了有什么好处?

一、西兰花什么时间种植?

西兰花的种植时间正常季节是在秋季开始播种，冬季成长，春节后正常上市上餐桌。

春天开始开花至四五月份种子成熟。

夏秋在8-10月内高温季节育苗。这时气温一般在25℃以上，有时30-35℃的高温，加之还有暴雨、冰雹危害，所以采用遮荫网于露地育苗。其苗龄一般为35-40天。可采用播种或直接穴种。苗期平均30天左右，从定植到采收80-90天。冬性稍强，幼苗茎粗10mm可接受低温影响，完成春化过程。

二、西兰花怎么做好吃?

(一)西兰花炒桃仁

1、锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。

2、捞出西兰花放入凉水中过凉。

3、凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。

4、锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

(二)西兰花炒肉

1、西兰花洗净，用开水焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、耗油炒匀即可。

(三)清炒西兰花

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

2、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

3、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

三、西兰花吃了有什么好处?

1、促进胃肠蠕动、减肥。西兰花中含有丰富的胡萝卜素，它有助于促动肠胃蠕动、加快食物消化，还能降低血液中胆固醇的含量，对健康大有好处。此外，西兰花中由于含有大量膳食纤维，所以对于想要减肥的人来讲，西兰花既可以填饱肚子，又不会致人发胖!

2、西兰花含有丰富的维生素A、维生素c和硒，具有很好的抗癌作用。此外，硒还具有很好的抗病毒作用。西兰花中含有一种成分叫作3-甲醇，它能够在体内转化成抗雄激素的物质，进而抑制前列腺癌的肿瘤细胞生长。

3、防癌抗癌。西兰花有防癌抗癌的作用，这是因为它含有硫葡萄糖甙，据说长期食用，能够降低乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。此外，西兰花中含有丰富的维生素，高于很多其他蔬菜，是补充维生素的绝佳食物。

4、清热解渴。在感到烦热的时候，或者大便不畅的时候，可以食用西兰花，或用西兰花煎汤喝，代茶饮，有清热解渴，利尿通便的作用。